VINAIGRE DE FIGUE DE BARBARIE BIOLOGIQUE

  • 100 ml  

  • 250 ml  

 

INDICATIONS THERAPEUTIQUES:
– Antiseptique (maux de gorge, rhume, grippe)
– Drainage naturel (lavement intestinaux)
– Detox (élimine les déchets des molécules actives ).
– Calme les douleurs musculaires.
– Soulage certains troubles digestifs (la constipation.
– Régule l’appétit, dégonfle.

Catégorie :

Description

Contrairement au vinaigre de vin, de cidre ou d’alcool, notre vinaigre n’est pas fabriqué à partir d’un produit alcoolisé. On se sert plutôt du jus de figue de barbarie biologique cueillis le plus tard possible à l’automne pendant qu’ils sont gorgés de sucre. La teneur en sucre soit de 30 % à 50 %, puis on le met à vieillir dans un baril de chêne dont l’intérieur a d’abord été enduit de vinaigre afin d’amorcer la fermentation. S’ensuivent une longue période de vieillissement et tout un jeu de transferts successifs dans des barils faits de différents bois qui lui conféreront leur arôme particulier. Les barils sont gardés dans des greniers où l’alternance du chaud et du froid contribue à bonifier le vinaigre.

Informations complémentaires

Poids0,2 kg
Dimensions15 × 10 × 25 cm