La figue de Barbarie, tout en n’apportant qu’un total calorique modéré (44 kcalories aux 100 g, soit environ 2 % de l’apport énergétique quotidien), contribue efficacement à renforcer les apports en vitamines et en minéraux dans l’alimentation.
D’après le site www.lanutrition.fr cette plante contient ceci :
Composition moyenne de la figue de barbarie (pour 100 g)
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Composants |
(g) |
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Glucides |
8.00 |
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Protides |
1.30 |
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Lipides |
0.70 |
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Eau |
84.5 |
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Fibres alimentaires |
4.40 |
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Minéraux |
(mg) |
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Phosphore |
32.00 |
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Calcium |
46.00 |
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Magnésium |
28.00 |
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Sodium |
1.000 |
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Fer |
1.100 |
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Cuivre |
0.600 |
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Vitamines |
(mg) |
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Vitamine C (ac. ascorbique) |
22.00 |
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Provitamine A (carotène) |
0.060 |
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Vitamine B1 (thiamine) |
0.020 |
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Vitamine B2 (riboflavine) |
0.030 |
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Vitamine B3 ou PP (nicotinamide) |
0.400 |
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Apports énergétiques |
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KCalories |
44.00 |
On remarque la présence de beaucoup de beaucoup de vitamine C, des minéraux et oligo-éléments ! La figue de Barbarie est source de fibres et de magnésium. C’est un fruit complet !
